Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса»






НазваниеТематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса»
страница1/6
Дата публикации09.05.2015
Размер0.52 Mb.
ТипТематический план
l.120-bal.ru > Документы > Тематический план
  1   2   3   4   5   6






СОДЕРЖАНИЕ


1. Организационно-методический раздел

Цель дисциплины

Учебные задачи дисциплины

Место дисциплины в структуре ООП ВПО (основной образовательной программы высшего профессионального образования)

Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Формы контроля

4

4

4
4

5

7

2. Содержание дисциплины

Содержание разделов дисциплины

Обеспечение содержания дисциплины

8

8

14

3. Образовательные технологии

22

4. Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение дисциплины

рекомендуемая Литература (в соответствии с картой обеспеченности)

Рекомендуемые обучающие, справочно-информационные, контролирующие и прочие компьютерные программы, используемые при изучении дисциплины

Материально-техническое обеспечение дисциплины (РАЗДЕЛОВ)


22
22

24

24

5. Оценочные средства

Тематика курсовых работ

Вопросы к зачету

Примеры тестов для контроля знаний

25

25

25

27

6. Тематический план изучения дисциплины

31

Приложения

Приложение 1



33

33




I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

Цель дисциплины


Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» является ознакомление студентов с основами теории и практики организации безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса, приобретение студентами представлений о проблемах обеспечения безопасности для ресторанов и кафе разного класса, ресторана, изучение особенностей службы безопасности ресторана, функциональных обязанностей персонала и структурных подразделений ресторанов, взаимодействия отдельных цехов на основе организации комплексной системы безопасности для обеспечения безопасности клиентов и персонала ресторанов и кафе.

Учебные задачи дисциплины


В соответствии с поставленной целью основными задачами, решаемыми в рамках дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса», являются:


  • изучить виды безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса, перечень угроз и оценить уровень угроз для клиентов и персонала на предприятиях ресторанного бизнеса;

  • изучить методы организации безопасности клиентов и персонала ресторанов, функциональную и управленческую структуры службы безопасности ресторана;

  • ознакомить студентов с существующими на рынке и используемыми на практике системами безопасности, с современным оборудованием для технического оснащения охраняемых помещений и индивидуальной безопасности клиентов и персонала ресторанов;

  • овладеть способами обеспечения информационной безопасности предприятий ресторанного бизнеса;

  • изучить концепцию безопасности для охраняемого объекта и уметь разработать паспорт безопасности для подразделений ресторанного бизнеса.



  1   2   3   4   5   6

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconТематический план изучения дисциплины 35 Приложения Приложение 1...
Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования)

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconI. организационно-методический раздел цель дисциплины
Целью изучения дисциплины является формирование у студентов системы знаний о плановых действиях на предприятиях ресторанного бизнеса,...

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconЛитература 13 оценочные средства 15 приложения 19 Приложение 1 19...
Учебно-методическое, информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины 13

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconТематика курсовых работ 14 Вопросы к зачету: 15 VI. Тематический...
Место дисциплины в структуре ооп впо (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 5

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconТематика курсовых работ
Целью изучения дисциплины является формирование у студентов системы знаний о содержании работы менеджера на предприятиях ресторанного...

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconТематика курсовых работ
Целью изучения дисциплины является приобретение студентами знаний и умений, необходимых для эффективной организации системы управления...

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» icon1. Основы организации и проектно-предпринимательской деятельности...
Целью учебной дисциплины «Основы проектирования предприятий ресторанного бизнеса» является : 5

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconСтруктура учебной программы организационно методический раздел
«Менеджмент», «Экономика организации», «Балансоведение», «Учет на предприятиях малого бизнеса», «Бухгалтерский управленческий учет»,...

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconРабочая программа дисциплины Специальность 080107. 65 «Налоги и налогообложение»
Программа дисциплины предназначена для лиц, обучающихся в высших учебных заведениях по специальности «Налоги и налогообложение»....

Тематический план изучения дисциплины 31 Приложения Приложение 1 33 33 I. Организационно-методический раздел цель дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса» iconУчебно-методический комплекс дисциплины интернет-технологии бизнеса...
Цель дисциплины ознакомить студентов с макро- и микроэкономическими аспектами новых информационно-экономических отношений, возникающих...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Литература


При копировании материала укажите ссылку ©ucheba 2000-2015
контакты
l.120-bal.ru
..На главную