Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей






НазваниеТ. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей
страница1/12
Дата публикации19.02.2017
Размер0.85 Mb.
ТипДокументы
l.120-bal.ru > Водные виды спорта > Документы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей





Десять принципов успешного грудного вскармливания

Защитные факторы грудного молока

Правила и техника кормления грудью.

Прикорм. Техника и правила введения прикорма.

Питание кормящих женшнн.

Искусственное вскармливание

Неадаптированные смеси

Смешанное вскармливание

Коррекция питания при смешанном вскармливании

Гипогалактия

Питание детей 8 Возрасте от 1 Года до 3 Лет.

Приложение 1. Рецептуры и способы приготовления блюд для детей первого года жизни

Приложение 2 Сроки введения добавок и прикормов при естественном вскармливании

Приложение 3. Потребности в основных ингредиентах при разных видах вскармливания.

Приложение 4. Характеристики лечебных смесей при лактазной недостаточности (показаны смеси, не содержащие лактозы)

Приложение 5. Рецепты некоторых напитков с использованием растений,повышающих выработку грудного молока

Приложение 6. Химический состав женского молока и адаптированных молочных смесей (в 100Г)

Приложение 7. Сроки введения прикормов при различных видах вскармливания

Список литературы

Десять принципов успешного грудного вскармливания


Каждому родильному дому и больнице по уходу за новорожден­ными детьми следует:

1. Строго прилаживаться установленных правил грудного вскармливания и доводить эти правила до сведения медицинского персо­нала и рожениц.

2. Обучать медицинский персонал навыкай грудного вскармливания.

3. Информировать всех беременных женщин о преимуществах и технике грудного вскармливая.

4. Помогать матерям начинать грудное вскармливание в течение первого получаса после родов.

5. Показывать матерям, как кормить грудью и как сохранить лактацию, даже если они временно отдалены от своих детей.

6. Не давать новорожденным никакой другой пищи и питья, кроне грудного молока (за исключением случаев, обусловленных медицинскими показавиши).

7. Круглосуточное нахождение матери и новорожденного в одной палате. 8. Грудное вскармливание по требованию младенца, а не по расписанию.

9. Не давать новорожденным, находящимся на грудном вскармливании, никаких успоканвающих средств н устройств, имитирующих материнскую грудь (со-сжл а др.).

10. Поощрить организацию групп поддержки грудного вскармливания.

В последние годы произошли существенные изменения в научных представлениях и практике вскармливания детей. Эти изменения затрагивают естественное вскармливание: «свободное» кормление вместо «строгого по часам», разнообразие максимально удобных положений мамы при кормлении ребенка, вариабельность времени нахождения ди- тя у груди, целесообразность сцеживания молочной железы после корм­ления.

Существенные сдвиги произошли и а сроках введения блюд кор­рекции: добавок, прикормов, блюд прикорма. При искусственном вскармливании появилось новое поколение «полностью» и «частично» адаптированных заменителей грудного молока и «последующих» фор­мул.

И в питании больных детей появились новые специализированные лечебные продукты и смеем.

Рекомендовано широкое использование в питания детей продуктов прикорма промышленного выпуска, которые с учетом неблагопрнятной экологической обстановки и недостаточно высокого санитарно-гигиенического уровня населения, обеспечат безопасность входящих в них компонентов, их строго заданный химический состав и соответст­вие потребностям ребенка.

В связи с этим в настоящем пособии будут рассмотрены основные современные принципы естественного, искусственного, смешанного скармливания и питания детей старше года.

Естественное вскармливание

«Грудное вскармливание не имеет равных среди способов предоставления идеального питания для нормального роста и развития ребенка.» Декларация ВОЗ / ЮНИСЕФ

Прикоснемся с вами к великому таинству, которое называется грудным вскармливанием.

Еще отец медицины Гиппократ предупреждал: «Мудрость заключается в том, чтобы познать все то, что сделано природой... не навреди.»

В настоящее время существует большое количество определений естественного вскармливания. Общепризнанное является следующее:

Женское молоко как нельзя лучше обеспечивает потребности ребенка в основных ингредиентах и соответствует возможностям детей. Это «золотой стандарт»,созданный природой в ходе тысячелетней эволюции.

Рассмотрим важнейшие достоинства материнского молока.

Характеристика молозива, переходного и зрелого молока.

Женское молоко. Молоко, секретируемое грудных желез женщины, бывает трех видов: молозиво, переходное молоко в зрелое молоко. Эти виды молока различаются по содержанию в них основных пищевых ингредиентов (прежде всего белков и углеводов) и минеральных веществ (табл. 1).

Естественное вскармливание: — это вскармливание грудным молоком, а смесей может получать менее 1/5 общего объема пищи.

Состав разных видов женского молока

Таблица 1

Виды 

 

Женского молока

 

 

Ингредиенты, г/л

Белки

Углеводы

Жиры

Зола




Молозиво Переходное молоко Зрелое молоко

80-110 23-14 14-12

40-43 57-66 73-65

28-41 29-44 33-34

8,1-4,8 2,4-3,4 1,8-2,0

Молозиво — незрелое молоко, выделяемое молочными железами женщины в первые 5—6 дней после родов. По своему составу молозиво близко к тканям новорожденного ребенка. Оно имеет желтоватый цвет, густоватый вид, солоноватый вкус и створаживается при нагревании. В молозиве, по сравнению со зрелым молоком, в 5—6 раз больше белка, в 2—10 раз витамина А и каротина, в 2—З раза — аскорбиновой кислоты. но меньше углеводов.

В молозиве в большом количестве содержатся альбумины, способные в неизмененном виде (без предварительной обработки и расщепления) проникать через нежную слизистую оболочку кишечника во внутреннюю среду организма новорожденного ребенка. Этим достигается значительная экономия энергии.

Альбуминовая и глобулиновая фракции белка в молозиве превалируют над казеином, причем в первые три дня после родов казеин вообще не выявляется. Он обнаруживается лишь с 4-го дня лактации и его количество постепенно увеличивается. В молозиве содержится много иммуноглобулина G и лизоцима. Отличительной особенностью незрелого молока являются молозивные тельца, которые представляют собой лейкоциты в стадии жирового перерождения. Помимо них здесь обнаруживается большое количество лимфоцитов, часть из которых способна синтезировать иммуноглобулины. В молозиве присутствуют также макрофаги, которые, по-видимому, обладают фагоцитарной активностью. Таким образом, незрелое молоко, выделяемое молочными железами матери в первые дни после родов, является мощным фактором, способным препятствовать развитию у новорожденного ребенка инфекционного процесса.

Количество жира в молозиве примерно такое же, как и в зрелом молоке, во жир молозива богат линоленовой и олеиновой кислотой, близкой по составу к тканям новорожденного ребенка. В жире молозива содержится также большое количество фосфолипидов. Углеводы в молозиве представлены преимущественно молочным сахаром — лактозой, количество которой по мере созревания молока увеличивается. Содержание минеральных солей в молозиве выше, по сравнению со зрелым молоком, и среди них много солей натрия, фосфора и цинка. В молозиве присутствуют также пепсиноген, трипсин, амилаза и липаза, активность которых значительно выше, чем в зрелом молоке.

Молозиво обладает высокой калорийностью. Известно, что в 1 л содержится следующее количество ккал. 1 -й день —1500,2-й день — 1100, 3-й день — 800, 4-й день — 750, 5-й день — 700. Благодаря высокой калорийности при малых количествах высасываемого молока в первые дни жизни, молозиво покрывает все энергетические затраты ребенка.

Молозиве

Характеристики Значение

Богато иммуноглобулинами

- обеспечивает защиту от инфекции и аллергии

Много лейкоцитов

- защищает от инфекций

Обладает слабительным эффектом

- способствует удалению мекония и Помогает предотвратить желтуху

Содержит факторы роста

- способствует созреванию кишеч-ника, предотвращает проявления аллергия и непереносимости

Богато витамином А

- уменьшает восприимчивось к Инфекции, предотвращает Заболевания глаз.

Переходное молоко выделяется из молочных желез женщины после 5— 6-го дня после родов. Оно содержит меньше, чем в молозиве, во больше, чем в зрелом молоке, белка и больше, чем в молозиве, но меньше, чем в зрелом молоке, углеводов.

Зрелое молоко начинает выделяться с 12—14-го дня после родов. В нем имеются все питательные вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины, при этом все пищевые ингредиенты в зрелом молоке содержатся в такой форме и в таких количествах, которые наиболее благоприятны для переваривания и усвоения в пищеварительном тракте ребенка.

При невозможности обеспечить питание ребенка первого года жизни материнским молоком последнее наиболее часто заменяется коровьим, хотя можно использовать и молоко других животных. Однако как коровье молоко, так и молоко других животных, имеет существенные отличия по количественному соотношению основных пищевых ингредиентов (табл. 2).

Таблица2. Состав женского молока и молока некоторых животных

 

Молоко

 

 

Ингредиенты, Г/Л

 

Белки

Жиры

Углеводы

Вола

Зола

Lt vf-i




Женское Коровье Козье Буйволицы Ослицы

15,0 34,0 41,0 41,0 18,5

39,0 39,0 44,0 77,0 13,7

74,5 46,5 44,0 48,0 61,9

876 873 861 824 911

2.1 7,2 8,0 7,2 4,7

706

Преимущества естественного вскармливания.

«Пара здоровых молочных желез превосходит два полушария мозга самого умного профессора в искусстве создания питательной жидкости для ребенка.» Oliver Wendell Holmes Грудное молоко:

L — как оптимальный пищевой фактор;

П. — как защитный и антиинфекционный фактор;

Ш. — как регуляторный фактор;

IV. — как эмоциональный и поведенческий фактор,

Качественные особенности белка женского молока.

• в женском молоке белка меньше, чем в коровьем, но он является более полноценным, так как :

• на 50 - 60% состоит из альбуминов.

• Низкое содержание казеиногена.

• Таким образом преобладают мелкодисперсные белки.

• Соотношение альбумин: казеиноген в женском молоке 3:2 в коровьем молоке 2 : 8

• Казеины женского молока створаживаются мелкими нежными хлопьями.

• 18 белков грудного молока идентичны белкам сыворотки крови.

• Усвояемость белков женского молока выше.

I. Грудное молоко - как оптимальный пищевой .фактор

Молоко мамы это оптимально сбалансированный продукт витания ребенка. Он содержит в необходимых количествах и нужных соотношениях не только белки, жиры, углеводы, но и Витамины, минеральные соли и микроэлементы. Полностью обеспечивает пластические процессы. Характеризуется высокой устойчивостью пищевых ингредиентов организмом ребенка, низкой осмолярностью, стерильностью.

• 1/3 белков женского молока переходит в кровь в неизменной состояния, тем самым уменьшаются энергозатраты организма.

• Белки женского молока на 1/2 утилизируются в желудке, белки коровьего молока утилизируются лишь в кишечнике.

Аминокислотный состав.

В женской молоке аминокислот в три раза меньше чем в коровьем молоке, но они содержатся в оптимальном соотношении, что обеспечивает их максимальную усвояемость. В грудном молоке содержится аминокислота таурин, которая является.модулятором роста и оказывает стабилизирующее действие на клеточные мембраны. У новорожденных повышена потребность в этой аминокислоте, она необходима для развития сетчатки глаза и нейронов головного мозга, обмена желчных кислот, В коровьем молоке таурин содержится лишь в следовых количествах.

Особенности жира женского молока.

1. Главное отличие — высокая степень дисперсности я преобладание легко усвояемых полнненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), что:

• облегчает усвоение жиров и белков;

• улучшает усвоение жирорастворимых витаминов;

• повышает сопротивляемость организма;

• нормализует соотношение между процессами возбуждения и торможения.

2. Большое содержание фосфолипидов:

• они регулируют замыкательвую функцию привратника, что обеспечивает постепенное поступление пищи в кишечник и лучшее ее переваривание.

3. Большое содержание липопротеидов высокой плотности — защитников миокарда.

4. Мало летучих жирных кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка.

5. Высокое содержание ферментов (особенно липазы), обеспечивающих аутолитнческое пищеварение.

Различия в составе жиров разных видов молока

Особенности углеводов женского молока.

1. Углеводы грудного молока представлены особой формой молочного сахара — - лактозой, углеводы коровьего молока содержат а - лактозу.

2. b(Бетта)- лактоза — медленно расщепляется в кишечнике, часть ее доходит до толстого кишечника, при распаде выделяется молочная кислота, которая способствует росту бифидумфлоры в кишечнике.

3. Бифидогенность женского молока в 40 больше, чем коровьего молока, что укрепляет функции пищеварительного тракта.

Кроме основных пищевых веществ в женском молоке содержатся витамины, ферменты, гормоны. клеточные элементы, микроэлементы, иммуноглобулины.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconАнализ динамики ритма сердца у детей школьного возраста здоровых...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconСтановление микрофлоры влагалища в возрастном аспекте и критерии...
...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconАксенова А. И., Архипов Б. А., Белякова Л. И. Специальная педагогика....
Акатов Л. И. Социальная реабилитация детей с ограниченными возможностями здоровья. М.: Владос, 2003

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconФонд вопросов для вступительных испытаний при поступлении в аспирантуру...
Воздушное питание растений. Корневое питание растений. Влияние внешних условий среды на поглощение питательных веществ корнями. Взаимосвязь...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconЧасто ли мы задумываемся о здоровье наших детей?
Этот вопрос однозначен да. Современные родители стараются обеспечить ребенку сбалансированное питание, с полным набором витаминов...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconРеферат На тему: «Диетотерапия при заболеваниях кожи у детей»
Диетотерапия (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания + греч. θεραπεία— терапия, лечение, оздоровление, лекарство), лечебный метод,...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconТема: Осмотр детей разного возраста. Медицинская документация, инструменты....
Опрос (сбор жалоб, анамнеза заболевания, анамнез развития и болезни организма ребёнка, вскармливание, питание ребёнка, болезни родителей,...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconПитание
Роль толстого кишечника в жизни вегетарианцев и мясоедов (Мечников, Шаталова и толстый кишечник)

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconЭффективность применения «трансфер фактор плюс» в иммунореабилитации...
Пределяется, во-первых, его распространенностью в структуре заболеваний органов дыхания у детей. Так, распространенность рб у детей...

Т. И. Легонькова, Н. М. Сенюхина, О. Я. Дейнеко питание здоровых детей iconЗдоровье и питание. Запахи в нашей жизни
Влияние обонятельного анализатора на деятельность человека. Практическое применение запахов. – стр. 7-9

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Литература


При копировании материала укажите ссылку ©ucheba 2000-2015
контакты
l.120-bal.ru
..На главную